Intimidating Sports Qoutes

sablés

Name: Matcha . Origin: Japan . Distinguishing features: er ... Green? Green!

You have no idea what I had expected to make these biscuits, than I want to prepare them. You can not imagine. I had addocchiati parecchio tempo fa qui  ma, come tutte le ricette che avevo visto e che contenevano il matcha, beh, ci avevo messo una pietra sopra. E io dove lo prendo il matcha? E poi, che cos'èè??? Già dal nome sembra una cosa fuori dal mondo, eppure c'è anche qui da noi. Il mio matcha però è speciale, perchè ha fatto il giro di mezzo mondo ( e per questo lo invidio parecchio, oh sì :). 

Dopo una breve "biografia" del mio matcha, veniamo a questi sabbiosissimi sablès, tipici biscotti francesi preparati con una generosa dose di burro e tutti da inzuppare (rigorosamente nel latte FREDDO, I highly recommend). Their flavor is very special, even the match, such as cardamom, left me breathless, I never imagined the taste if I had not tasted.

the match, like many other ingredients a bit 'weird, I was always attracted a bit'. Color will be nice, will be from Japan that tastes like a clean and perfect in its modern simplicity. The fact is I never could have tried to make a cake with this tea, but I knew that before then I'd find. We carry the recipe for Sigrid that I made some minor changes and, finally, I can not thank a person really special ^ __ ^

Recipe: Matcha Sableès

Ingredients (for about 30 cookies):

• 215 grams of 00 flour, sifted

• 75 grams of sugar

• 1 + ½ tablespoon matcha

• 150 g butter

• granulated sugar to cover

Sift matcha with the icing sugar with a fine-meshed sieve. Pour in the global, add the butter at room temperature and cut into cubes and mix with the leaf or spiral hook ako , until creamy smooth and homogeneous color. Then add the flour gradually, and when it is fully incorporated, the egg yolks. Finally, wrap the dough with aluminum or plastic wrap and let rest in refrigerator for one hour. Roll out the dough with a thickness of 5 mm and cut into circles with cutters of 5 cm in diameter, dip in granulated sugar and place the biscuits on a baking sheet coated with the special paper. Bake at 180 degrees for about 15 minutes (you just need to color the edges).

Jewish Wedding Programtemplate

Autumn in a jar? The nooks of Prato

If you prefer the heat and can not stand this time, its cold and gloomy day, I advise you not even read this post . Yeah, why see a jar of this jam in your pantry, can not help but remind you that the season is going to give way to warm e profumata primavera, con i suoi odori freschi e piacevoli (oddio, non esageriamo: qui, pur essendoci il sole, fa ancora freddo! :)  A me invece l'autunno e l'inverno piacciono, mi sono sempre piaciuti e penso che continuerà ad essere così. Mi piacciono i sapori e i frutti di stagione, tra cui anche la zucca: dopo il risotto la crostata e la zucca al forno, non potevo non provare a farne una confettura! E' sempre piacevole scoprire nuovi sapori combinati ad altri (in questo caso, le due zeta non potevano che andare d'accordo ;) , ma anche la consistenza che danno nei dolci: morbidi e leggermente umidi, con quel sapore un po' particolare e diverso dal solito. 

This jam is perfect in the crust a bit 'more rustic (for example with a full basic) or with hard cheeses such as pecorino, parmesan cheese and Parmesan cheese.

Recipe: Pumpkin and ginger jam

Ingredients (for 3-4 jars of 250 gr each):

• 1 kg of chopped pumpkin (violin or valance)

• 400 g sugar

• 1 tablespoon ground ginger

• 1 lemon

• ½ stecca di vaniglia (la polpa e i semi)

Riempire una pentola d’acqua e portarla a bollore. Nel frattempo pulire la zucca in modo da eliminare la buccia e i semi; tagliare la polpa ottenuta a pezzi non troppo grandi e sbollentarli nell’acqua preparata per 4-5 min; scolare i pezzi e porli in una casseruola con lo zucchero semolato, un pezzo di buccia di limone, la polpa della mezza stecca di vaniglia e lo zenzero. Cuocere (portando a bollore) a fiamma bassa, mescolando e schiumando spesso, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente. Continuare a cuocere (circa 20 min. ) e verificare la consistenza della confettura facendo raffreddare un cucchiaino jam on a saucer and allow to cool quickly in refrigerator or freezer. Discard the pieces of lemon zest and put everything in a food processor or blender until a smooth jam and smooth, devoid of the pieces of the flesh (this step can also be avoided, depends on how you want it the consistency of your jam). Divide the jam is still hot and sterilize jars in boiling water for 30 min.